Супы

Холодник Старославянский

Свежие огурцы, редис, отварной картофель, яйца, копченый свиной окорок, отварная говядина, ржаной квас. Подается со сметаной

Холодник Деревенский

Свежие огурцы, редис, отварной картофель, яйца, ветчина, отварной говяжий язык, кефир и ряженка

ГОРЯЧИЕ СУПЫ

Борщ Полтавский 

Борщ с курицей и галушками,
приготовленный по старинному 
полтавскому рецепту. Подается со сметаной

Борщ Киевский

Борщ с говядиной, бараниной, стручковой
фасолью, помидорами и яблоками.
Пирожок с мясом, сметана

Борщ Одесский 

Борщ с телячьей грудинкой. Подается с острый
перчиком, ржаным хлебом и сметаной

Щи зеленые

Щи из щавеля, шпината на говяжьем бульоне.
Подаются с отварным яйцом и сметаной

Солянка Киевская

Мясная солянка с копчеными колбасками,
грудинкой и говяжьими почками.
Подается со сметаной